Fenouil à feuille verte

Fenouil à feuille verte
Variété à bulbe blanc : plus sa croissance est rapide et plus la plante est tendre. Les feuilles fraîches au goût anisé aromatisent les poissons au court bouillon ou grillés, les salades ou les crudités. Les très jeunes feuilles font de belles salades. Les graines sont récoltées pour parfumer les gâteaux. Les feuilles et graines séchées facilitent la digestion et combattent la constipation. En infusion, ses feuilles décongestionnent les paupières.

Caractéristiques

  • Exposition : soleil 
  • Arrosage : modéré 
  • Hauteur : 1m 50 
  • Conseils : attendre la fin des gelées pour le planter en pleine terre. Le fenouil aime une terre bien drainée 
  • Récolte : fin juillet jusqu’aux gelées 
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